приготовление блюд (вок, суши, ролы) в соответствии ресторана; • оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям; • контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка; • просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов, для комфортной работы смены; • просчет необходимого количества продуктов и расходного материала, его закупка; • калькуляция блюд и составление технологических карт; • разработка новых блюд.

• контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка; • просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов, для комфортной работы смены; • разделка обработка переработка мясной рыбной продукции; • заготовка п.ф.; • приготовлении пищи; • разработка новых блюд; • составление отчетов.

• приготовление блюд японской кухни в соответствии с технологическими картами; • оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям; • контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка; • просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов, для комфортной работы смены; • просчет необходимого количества продуктов и расходного материала, его закупка; • калькуляция блюд и составление технологических карт.

• управление персоналом кухни; • организация технологических процессов на кухне; • контроль качества продукции; • работа с поставщиками продукции; • ведение отчетной документации. • поиск поставщиков продукции; • закупка оборудования; • контроль качества продуктов; • разработка меню; • ведение документации.

• приготовление блюд европейской кухни в соответствии с технологическими картами ресторана; • оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям; • контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка; • просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов; • просчет необходимого количества продуктов и расходного материала, его закупка; • калькуляция блюд и составление технологических карт.

• открытие ресторана с нуля; • поиск и обучение персонала; • управление персоналом кухни; • организация технологических процессов на кухне; • контроль качества продукции; • работа с поставщиками продукции; • ведение отчетной документации; • поиск поставщиков продукции; • закупка оборудования; • контроль качества продуктов; • разработка меню; • ведение документации.

• открытие ресторана с нуля; • поиск и обучение персонала; • управление персоналом кухни; • организация технологических процессов на кухне; • контроль качества продукции; • работа с поставщиками продукции; • ведение отчетной документации. • поиск поставщиков продукции; • закупка оборудования; • контроль качества продуктов; • разработка меню; • ведение документации.

• приготовление блюд (вок, суши, ролы) в соответствии ресторана; • оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям; • контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка; • просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов, для комфортной работы смены; • просчет необходимого количества продуктов и расходного материала, его закупка; • калькуляция блюд и составление технологических карт; • разработка новых блюд.

• Личное приготовление блюд европейской кухни; • Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; • Контроль качества приготовленных блюд; • Проведение инвентаризации остатков продукции. • Учет и калькуляция блюд; • Контроль качества приготовленных блюд.

риготовление блюд европейской кухни в соответствии с технологическими картами ресторана; • оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям; • контроль за качеством поступивших на кухню продуктов и их обработка; • просчет и заготовка (приготовление) необходимого количества продуктов; • просчет необходимого количества продуктов и расходного материала, его закупка.